3 x Laksetapas med rygeostcreme

Gravad laks
Koldrøget laks
Varmrøget laks med mandler

100 g. Rygeost
1 bdt. Radiser
1 Agurk
100 g.Creme fraiche 38 %
1 stort bundt Purløg
Salt og peber

De tre slags laks arrangeres i ”hapsere” på bræt.

Rygeost blandes med creme fraiche, tynde stave af radiser og agurk (uden kerner), masser af purløg samt salt og peber. Smages til.

Rygeoste cremen serveres til laksen.

Velbekomme fra personalet på Hornstrup Kursuscenter