Stenbiderrogn med rygeostcreme og rødløg

(4 pers. )

150 g. stenbiderrogn
100 g. rygeost
1 dl. creme fraiche 18 %
1 presset fed hvidløg
Friskkværnet peber
1 lille rødløg – finthakket
4 skiver smørristet rugbrød med kerner

Rygeosten piskes op med creme fraichen og smages til med peber og hvidløg.
Anrettes på 4 tallerkener med en skefuld stenbiderrogn, en skefuld rygeostecreme, en skefuld rødløg og det ristede stykke brød.

Velbekomme!